Trong bối cảnh kinh doanh hiện đại, sụp đổ của chuỗi cửa hàng Món Huế đã cho thấy một bài học quan trọng về sự bền vững và chiến lược trong việc điều hành chuỗi cửa hàng. Bất kể một mô hình kinh doanh nào cũng đều có những thách thức riêng, và các nhà đầu tư cần phải tỉnh táo nếu không muốn trở thành nạn nhân của những xu hướng nhất thời.
Thực trạng kinh doanh chuỗi tại Việt Nam
Trong khoảng thời gian từ 3 đến 6 năm trước, kinh doanh chuỗi đã bùng nổ với sự gia nhập của đông đảo các thương hiệu nổi tiếng từ trong và ngoài nước. Sự thành công của các cái tên như Zara, H&M, The Coffee House, hay những chuỗi thực phẩm như Golden Gate hay King BBQ đã tạo nên niềm tin mạnh mẽ cho các nhà đầu tư. Không thể phủ nhận rằng, những cái tên này đã làm sống lại niềm đam mê khởi nghiệp trong lòng rất nhiều cá nhân và tổ chức.
Kinh doanh chuỗi đem lại thành công nhưng cũng không ít thất bại cho các doanh nghiệp
Tuy nhiên, điều này cũng tương tự như con dao hai lưỡi. Kinh doanh chuỗi không chỉ mang lại cơ hội lớn mà còn chứa đựng nhiều rủi ro. Những cái tên từng nổi đình nổi đám như Gloria Jeans Coffee hay The KAfe giờ đây đã không còn hoạt động. Điều này cho thấy, không bất kỳ mô hình nào cũng có thể tồn tại mãi nếu không có chiến lược phù hợp.
Trong khi thị trường có sự cạnh tranh khốc liệt hơn bao giờ hết, đại diện của chuỗi fast-food McDonald’s cũng nhận định rằng, mặc dù còn tiềm năng, nhưng tốc độ mở rộng của các thương hiệu lớn đang khá chậm. Điều này gợi mở nhiều câu hỏi về cách tiếp cận và khả năng ứng biến của các doanh nghiệp khi thị trường ngày càng khó khăn.
Nguyên nhân thất bại của kinh doanh chuỗi
Sự thất bại của các chuỗi kinh doanh thường xảy ra do nhiều yếu tố khác nhau. Một trong những nguyên nhân chính được xác định là lỗ hổng trong quản lý vận hành và vấn đề chi phí. Khi vận hành một chuỗi, bạn cần phải cân nhắc rất kỹ lưỡng giữa tài chính và quy trình vận hành.
Việc có một quy trình vận hành tốt nhưng không đủ vốn sẽ dẫn đến việc không thể mở rộng hoặc duy trì hệ thống cửa hàng. Ngược lại, nếu bạn có vốn nhưng quản lý kém, sản phẩm không được cải tiến hoặc về mặt phục vụ khách hàng không tương xứng với mong đợi của họ, rất có thể sẽ dẫn đến sự thất bại.
Ngoài ra, tính đồng nhất và chuẩn hóa trong toàn bộ hệ thống cũng cần được quản lý tốt để tránh tình trạng “con sâu làm rầu nồi canh”.
Những yếu tố quan trọng khi mở chuỗi
Dù thị trường đã chứng kiến sự thất bại của nhiều chuỗi kinh doanh, không thể phủ nhận rằng Việt Nam vẫn là một thị trường đầy hứa hẹn cho các thương hiệu muốn phát triển cửa hàng chuỗi. Để mở chuỗi thành công, bạn cần phải:
- Lập kế hoạch đầu tư dài hạn với nguồn vốn đủ mạnh ngay từ đầu;
- Quản trị chuỗi hiệu quả, bao gồm nguồn nhân lực, phần mềm quản lý và quy trình kiểm soát;
- Xác định phân khúc khách hàng mục tiêu và khách hàng tiềm năng;
- Chiến lược phát triển sản phẩm mới nhằm không bị lạc hậu;
- Chiến lược marketing hiệu quả để xây dựng thương hiệu;
- Phát triển bộ phận chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp;
- Đảm bảo tính nhất quán trong mọi địa điểm thuộc chuỗi.
Kinh doanh chuỗi cần quan tâm những gì?
Tùy theo năng lực và khả năng tài chính, bạn sẽ quyết định thời điểm và phương thức mở rộng chuỗi kinh doanh. Trong quá trình này, hãy chú ý đến 4 tiêu chí quan trọng:
- Năng lực kinh doanh: Xác định khối lượng bán hàng, nhịp độ tăng trưởng và tiềm năng thị trường.
- Tài chính: Phân tích các chỉ số biến động công nợ và khả năng thanh toán.
- Hình ảnh thương hiệu: Chọn lựa kênh phân phối và nhà phân phối phù hợp với chiến lược marketing.
- Hậu cần: Đảm bảo địa điểm kho hàng và quy trình cung ứng hàng hóa.
Mở chuỗi không chỉ đơn thuần là một nhiệm vụ kinh doanh, mà còn là một quá trình đòi hỏi sự kiên nhẫn và tầm nhìn xa. Bằng việc có những chiến lược rõ ràng và cẩn trọng, thương hiệu của bạn có thể vươn tới thành công và giành lấy những miếng bánh ngọt trong thị trường kinh doanh đầy cạnh tranh này.
Hãy cùng khám phá thêm những tri thức và kinh nghiệm kinh doanh tại phaplykhoinghiep.vn. Chúc bạn thành công trong hành trình khởi nghiệp của mình!
